logo dramshop

Hakushu 12 years - Japanse single malt whisky

Hakushu 12 years - Japanse single malt whisky

Een speld in een hooiberg lijkt makkelijker te vinden dan een single malt whisky met leeftijd uit Japan. Heel af en toe komt er weer iets op de markt. Verder moeten we het toch vooral doen met NAS whisky's. Daaraan lijkt geen gebrek te zijn. De schaarste wordt mede veroorzaakt door de populariteit van whisky in Japan zelf. En die populariteit is dan weer veroorzaakt door een serie op de Japanse televisie over het leven van Masataka Taketsuru. Taketsuru is de grondlegger van Suntory, waar de Hakushu en de Yamazaki distillery onder vallen.

 

De distillery ligt aan de voet van de bergen, de Japanse Alpen. Dit  zorgt voor een koel klimaat en zuiver water uit de bergen. Sinds vorig jaar beschikken ze over 14 stills. Iedere still heeft een andere grote en vorm. Dit zorgt dat iedere still een andere spirit oplevert. In combinatie met de vaten en receptuur kunnen de blenders een complexe whisky afleveren.

 

Hakushu 12 years single malt whisky

Kort geleden kregen we de mogelijkheid om enkele flessen Hakushu 12 years single malt whisky in te kopen. Die kans hebben we niet laten lopen. Een fles is opgegaan aan de maandelijkse samples. Er zijn nog flessen beschikbaar.

Heeft u interesse, klik dan hier om te bestellen.

Smaaknotitie

Kleur: champagne, goudkleurig

Geur: basilicum, naaldboom/dennen, grassig (vers gemaaid), kamille en groene appel.    

Smaak: peer, mint en kiwi, groene thee en een klein beetje rook

Hakushu 12yrs

Whiskysample november

Beste whiskyliefhebber,

Ook deze maand hebben we weer whiskysamples klaarstaan. Normaal zorg ik voor twee varianten, maar dit keer doen we het anders. We bestaan deze maand 2 jaar en dus hebben we deze maand allerlei leuke extra’s.

We hebben een normale sample (Benromach 5 yrs), eentje uit de hogere prijscategorie (Hakushu 12 yrs) en een mysterie variant. Van die laatste maken we pas aan het einde van de maand bekend welke dit is geweest. Het is in ieder geval een whisky die ik zelf erg kan waarderen.

 

Benromach 5 yrs – €6,25 voor een sample

Een zeer kleine distilleerderij, de kleinste Speyside distillery. Slechts 2 man zijn er nog om het hele distillatieproces met de hand te doen. De mout die gebruikt wordt is altijd licht tot middenzwaar geturfd.

De 5 yrs heeft dan ook een licht geturfde geur. Hij is rijk, wat fruit (citrus), honing, kruidig. De smaak is ook wat fruitig, notig, kruiden/specerijen, en wat lichte peat. Voor zo’n jonge whisky een erg goede kwaliteit.

 

Hakushu 12 yrs - €12,50 voor een sample - op = op

Japanse whisky en dan ook nog met leeftijdsaanduiding is een zeldzaamheid aan het worden. Er is bijna niet aan te komen, dus toen wij enkele flessen 12 jaar oude Hakushu konden krijgen twijfelden we geen moment.

De Hakushu distillery is onderdeel van Suntory. De distilleerderij ligt in een koel gebied, in de bosen van de Japanse bergen. Ooit was het de grootste distilleerderij, maar van de twee ketelhuizen is er nog maar 1 in gebruik. Desondanks hebben ze nog steeds een grote diversiteit aan ketels.

De Hakushu is een afspiegeling van de omgeving waar deze staat; licht, groen, fris, schoon en toegankelijk.

Kleur, geur en smaak van de whisky

Kleur: champagne, goud

Geur: basilicum, naaldboom/dennen, gemaaid gras, kamille en groene appel.    

Smaak: zoete peer, mint en kiwi, groene thee en een klein spoortje rook

 

Mystery sample - €5,50 voor een sample

Over deze sample zal ik niet al teveel vertellen, anders zou je vrij snel kunnen weten van welke distillery deze komt. Wat dan wel? Nou, dat ie wat ziltig is, maritiem, gerijpt op bourbonvaten, droog en zacht. Nou vooruit dan, deze is 12 jaar oud.

 


Nieuwe whisky's

Vandaag hebben we diverse nieuwe whisky's binnengekregen;

Peat's Beast Pedro Ximenez Sherry Cask, Motorhead en Vinterrok van Mackmyra, Loch Lomond, Glen Moray 16 en Fettercairn Frior.

 

Bij aankoop van een fles whisky in november maak je kans op het Malt Whisky Yearbook

Peat's Beast Pedro Ximenez Sherry Cask finish

Peat's Beast PX Cask finish

Er is maar weinig van terug te vinden, maar wat wel zeker is, is dat er een nieuwe uitoering van de Peat's Beast komt; Peat's Beast Pedro Ximenez Sherry Cask finish. Een hele mond vol. Ik houd het dan ook liever op Peat's Beast PX cask finish. Wat we wel weten is dat het weer een monster zal zijn, een fles vol ongetemde peat. De whisky is afgevuld op cask strength, wat voor deze Schotse single malt betekent dat er 54,1% alcohol in zit.

Voorgaande uitvoeringen die Fox Fitzgerald van de Peat's Beast waren bijzonder goed. We gaan er daarom ook vanuit dat dit ook weer een schot in de roos zal zijn.

Vanaf 10 juli kunnen we de Peat's Beast Pedro Ximenez Sherry Cask finish uitleveren.

Wilt u een fles bestellen? Klik dan hier.

Nieuwe whisky's

Nieuwe whisky


We hebben diverse keren mis gegrepen, maar nu hebben we dan eindelijk een Zwitserse whisky. Daarnaast ook een nieuwe Zweedse en een cask strength van Finlaggan. Komende weken voegen we nog meer whisky's toe. Zo verwachten we bijvoorbeeld rond 8 oktober de Birnie Moss van BenRiach.

 

Säntis Malt edition Sigel

Säntis Malt edition Sigel is een prachtige whisky die op biervaten heeft gerijpt. Na alle sherry, port en madeiravaten is dit weer iets nieuws. In de webshop kan je meer lezen over deze Alpen whisky.

Klik hier voor meer info over de Sigel.

Mackmyra Svensk Rök

Nog zo'n whisky uit een niet-whiskyland is Mackmyra Svensk Rök. De Midnattsol hebben we al eerder in de winkel gehad en is al erg succesvol. Als we die in huis hebben, is die ook zo weg. De Svensk Rök is de peated variant van Mackmyra. Ook dit is een aanrader.

Klik hier als je meer wil lezen over de Svensk Rök.

Finlaggan Cask Strength

Ook deze hebben we een tijd geleden al eens in de winkel gehad. En nu is ie weer terug. Finlaggan is simpelweg een topper voor weinig geld. Ook deze cask strengt is daar geen uitzondering op.

Klik hier als je meer wil lezen over de Finlaggan Cask Strenth.

 

Nieuwe whisky's en de aanbieding van september

Ook de afgelopen weken hebben we diverse nieuwe whisky's toegevoegd aan het assortiment. Inmiddels zitten we op zo'n zestig verschillende en groeien we nog iedere maand met zo'n 5-10 nieuwe varianten. En dan te bedenken dat het echte whiskyseizoen nog moet beginnen.


Aanbieding september

Talisker 10 yrs - Van €38,95 voor €35,-

 

Nieuw - categorie tot €40

An Cnoc 12 jaar - een whisky die bij iedere gelegenheid het goed doet. Een zoetje, honing, zacht en fris.

Arran Lochranza reserve - een topper in het gebied van prijs-kwaliteit en nog vrij nieuw van Arran.

Arran Robert Burns - de blend van Arran. Gewoon een prima glas voor een zeer schappelijke prijs.

Lees meer

Whiskysamples september

In september hebben we weer gekozen voor twee samples; Deanston Virgin Oak en Talisker 57 north.

Deanston Virgin Oak

De distilleerderij van Deanston begon ooit als een fabriek voor stoffen. De landheren, de Dean of Dunblane vonden dat schapen meer opleverde dan mensen. En dus werden de mensen van het platteland af gegaaid en naar de dorpen en steden verbannen. In de fabriek waren mensen nodig, dus daar konden er op het hoogtepunt 1100 aan het werk. De naam komt dan ook van Dean en Toun. Toun betekent nederzetting of boerderij en Dean komt van Dean of Dunblane.

Lees meer

cor-rond

Betaalbare kwaliteitswijnen

Deskundig advies

Gratis verzenden vanaf € 150

Verzenden via flespakket.nl door PostNl

flespakket

Veilig betalen via 

iDeal    

Messenger